【山みやげ】山の恵みの栗を餡にして、白あんに砂糖、卵黄を入れ焼き上げた自慢の桃山種で包み、かわいらしい一粒の栗に仕上げました。栗と桃山の風味が豊かな自然の風景を思い出させます。
【ぜんざい・葛切り】
葛切りは金柑の香りが涼やかで、本葛ならではののどごしの良いお味です。栗ぜんざいは吟味された小豆と栗をじっくり炊き上げ、あっさりとした甘みに仕上げました。
【栗ひとつぶ・杏ひとつぶ】
栗を小さく刻んだ栗饅頭と違い、栗がまるまる一粒入った栗ひとつぶ。栗のずっしりとした量感と栗あんが調和した人気のお菓子です。杏ひとつぶは密漬けの杏と白あんがアクセントの珍しい焼き菓子です。　

【焼き菓子】
栗饅頭、桃山、里の梅、徳川慶喜も愛した塩瀬の焼き菓子のセットです。　

【夜の梅】大納言小豆が羊羹のなかに浮かびます。