中型羊羹・君が代
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現代にその味を伝える江戸前羊羹。今では珍しい糸寒天を一晩かけてしこみ、その後じっくりと火を入れ、厳選された北海道エリモショウズとザラメ糖から作られる餡を加えて上品に仕上げます。
「君が代」沖縄の黒糖を使った大島羊羹です。
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