塩瀬の柏餅は歯切れがよい製法のお餅がポイントです。
白がこし餡。赤がみそ餡。
塩瀬の餡はエリモショウズとザラメ糖から作られる上品な甘さが特徴。
みそは京都の白みそを用い、コク深い味わいが楽しめます。
最後にそれぞれのお餅の色に合わせた葉に包み、香りを移して。
さあお召し上がりください。
風薫るさわやかな季節を彩る和菓子です。
